土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
玉米胡蘿卜香菜餅
材料:雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿卜碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量
做法
1.玉米粒和胡蘿卜煮熟(煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以);
2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3.煮熟的胡蘿卜要剁碎，把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關系);加入香蔥、香菜、鹽;
4.在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;
5.用微火煎到蛋餅的一面已經熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
香菜肉餡餅
材料:面粉300克，肉餡200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面，調味料：鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，料酒，高湯
做法
1 面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水，用木勺攪，晾涼以后和成燙面面團。蓋上保鮮膜松弛20分鐘
2 肉餡加料酒拌勻，再加香菜，鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，高湯(沒有可不加)
3 面分成小份搟成面皮，包入餡對折捏花邊
4 煎鍋放少許油燒熱，用中小火放入餡餅一面煎黃以后，翻另一面蓋上蓋子煎熟
小訣竅
蘸調味汁吃的話，調餡的時候要少放鹽。和面的時候要用筷子攪，不要把手燙了。
總結：吃香菜的好處已經都列舉出來了，你現在都了解了嗎?其實多數人都是比較愛吃香菜的，只有少數的朋友在吃到香菜的時候會感覺很難受。建議大家可以嘗試一下文章里面的香菜做法，說不定吃了之后，你就會愛上香菜的味道了!
