吃芹菜有什么好處
增進食欲
吃芹菜可以讓人的食欲大增，因為芹菜中的芳香揮發物質很多，也就是我們常說的特別好聞。中國人做菜講究色香味俱全，芹菜天然就自帶香味，當然更受歡迎了。在夏天的時候多數人都是胃口不怎么好的，常常吃芹菜，能夠解決食欲差的問題。
提神醒腦
常常吃芹菜還可以讓人的精神更好，腦力得到提升，這同樣是得益于芹菜的特殊香味。因為當我們聞到這種香氣之后，大腦會受到輕微的刺激，腦細胞更加活躍，達到醒腦的效果。如果你近期覺得很疲勞，不妨試試看常吃一些芹菜吧!
潤腸通便
吃芹菜對于通便的效果也不錯哦!芹菜中的纖維素含量特別多，我們吃芹菜的時候會有咯吱咯吱的聲音，就是因為纖維素的存在。假如平時便秘厲害，記得多吃點像芹菜這樣的高纖維素蔬菜，加速腸道的蠕動，達到緩解便秘的效果。
預防癌癥
芹菜中含有的木質素能夠增加巨噬細胞的活性，促進免疫系統產生抗體。此外，木質素還能抑制癌細胞增殖，對結腸癌有預防作用。
平肝降壓
芹菜對于高血壓患者來說是很適合吃的，因為芹菜具有降低血壓的作用?？茖W家發現，芹菜中有芹菜素，這種成分能夠輔助降低血壓，讓血壓更加平穩。另外芹菜里面還有維生素P以及鉀元素，這兩種成分也是可以幫助降血壓的，因此高血壓的患者，多吃點芹菜很不錯哦!
芹菜的做法
芹菜炒蝦仁
芹菜炒蝦仁口感清爽，營養豐富，是道好評率極高的佳肴!下面我們具體看看這道芹菜炒蝦仁怎么做吧!
主料：芹菜150克、蝦仁60克、鹽2克、植物油10克
