山藥作為一種中藥材，它的功效是比較厲害的，雖然更多的時候我們都是把它當做一種蔬菜在吃，但是也不能忽視它的功效哦!山藥的吃法有很多，做成甜味的或者是咸味的都不錯，可以說是非常的百搭了。那么山藥的功效是什么?一起看文章了解一下!

　　山藥的功效

　　1、山藥有助于延緩衰老

　　山藥中的酶含量較多，也就是酵素，這種成分具有延緩衰老的作用。另外山藥當中還有不少的多巴胺，有利于大腦的健康，能保持大腦的活力，平時用腦多的朋友可以常吃。假如多巴胺不足，大腦會發生老化，出現比如說帕金森這樣的問題。

　　2、山藥有助于減肥

　　吃山藥對于減肥來說效果也是很好的，山藥本身的熱量很低，即使一頓飯吃了一碗山藥問題也不大，而且吃山藥會給人一種很飽的感覺，不像有些減肥食物吃了之后還是很餓，吃飽了之后就不會想吃別的東西了。在減肥期間不知道吃什么好，那么就吃點山藥吧!

　　3、山藥有助于預防心血管疾病

　　山藥吃了之后對于心血管也是很好的，因為山藥中的皂甙含量豐富，這種成分是能夠幫助降低膽固醇的，假如平時患有高血壓或者是高血脂這樣的問題，常常吃點山藥，可以幫助緩解病情。山藥建議老人經常吃，這樣就不容易患上心血管疾病啦。

　　4、山藥有助于養胃

　　山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發生。

　　5、山藥有助于增強記憶力

　　山藥中含有膽堿，膽堿是與學習記憶有關的神經傳遞物質-乙酰膽堿的物質基礎。主流研究認為人體內乙酰膽堿含量增多對老年癡呆的癥狀有明顯的改善作用。

　　6、山藥有助于消化

　　山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除胃脹等不適癥狀。

　　7、山藥有助于提高免疫力

　　山藥可以幫助人體增加T淋巴細胞，T細胞是淋巴細胞的主要組分，是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而形成的英勇斗士。所以說多吃山藥有助于提高人體的免疫力。