3、利尿抗癌
芹菜根中還含有很多的利尿物質，用芹菜根煮水服用能加快人體中多余的水分排出體外，同時還能減短尿液生成的時間，讓尿量增多，能很好的調節小便不利的癥狀。芹菜根中還含有大量的纖維素，具有抗癌的作用，還能有效的預防細胞的癌變。對腸癌也有很好的預防作用。
生吃更好!
有研究證明，生吃芹菜根或涼拌芹菜根的效果比將芹菜根炒熟降壓效果好，因為炒熟會把芹菜根中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜根時好連根和葉一起吃下去，效果更佳。
芹菜根降壓食療方法
(一)鮮榨芹菜根汁
材料：新鮮芹菜根250克。
做法：將鮮芹菜根洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者
(二)芹菜根紅棗湯
材料：新鮮芹菜根200克，紅棗30克。
做法：將芹菜根洗凈切段，與紅棗洗凈去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效：利尿鎮痛，和中養血。適用于高血壓，癥見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等癥。
結語：芹菜根煮水對身體有很多的好處，不僅能降低血壓、還能鎮靜安神，對于利尿抗癌也有很好的作用。想要讓芹菜根降血壓的作用更好，可以生吃芹菜根。上面還給大家介紹了兩種芹菜根的做法，對于降血壓都有很好的作用。
