操作
1、洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用。
2、將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。
3、炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可。
香炒洋蔥
材料：洋蔥1棵、紅辣椒2根、青花椰菜100克
調味料：辣豆鼓醬1茶匙、鹽少許、白醋1大茶匙、黑醋1/2大匙
做法
1、洋蔥去皮、切成四方丁;辣椒洗凈、切圈、備用。
2、花椰菜切小朵，入滾水中氽燙后撈起。
3、炒鍋入油一大匙，先入辣椒片炒數下，加入洋蔥、青花椰菜及調味料，大火快抄兩分鐘即可。
烹飪小秘訣：洋蔥可生食;較喜歡生味者略翻炒數次即可。
1.海帶：洋蔥含有大量的草酸，海帶中含有豐富的碘和鈣，兩種食物大量同食，容易產生結石。
2.蜂蜜：網傳洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，甚至會可能會造成雙眼失明，不管真假如何，兩種食物還是不要放在一起吃得好。
3.蝦：洋蔥和蝦大量一起吃，會生成草酸鈣發生結石。
4.魚：洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，且會產生沉淀物，會較難消化和吸收。
5.黃豆：洋蔥和黃豆一起吃，會影響機體黃豆中營養元素的吸收，降低兩種食物的營養價值。
結語：上面已經為大家介紹了洋蔥的功效，我們現在對洋蔥應該有了一些了解。它是一種對人體很好的食物，經常吃可以幫助我們預防癌癥，還能為身體提供一些營養物質，不過我們在吃洋蔥的時候一定要注意它的食用禁忌。
