米兩人份(量杯量兩杯)，土豆1-2個(中等大小的)，大蒜半個(中等大小)，料酒半勺，豆瓣醬2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，蔥幾根，香油1茶匙，植物油、鹽、各適量;(其他調味料根據個人口味喜好酌情添加)
做法步驟
1. 米先浸泡15-30分鐘，然后放入電飯煲開始煮;米浸泡過后煮的飯會比較濕軟，不喜歡這種口感的可以不用浸泡;(按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水)
2. 大蒜切片，備用;土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干;
3. 炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至土豆邊角略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香;
4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，適量鹽，翻炒均勻上色，關火(這個時候土豆還是生的，不用炒熟);
5. 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式;(炒好的土豆放進米里時，米的狀態是生的，不要擔心放進生米中土豆上的佐料散開散進米里，料就是要和米融合在一起，這樣米飯也有了味道);
6. 飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
土豆+柿子
土豆進入人體后會產生大量鹽酸，這時如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生化學反應，容易造成消化不良，嚴重時會產生結石。
土豆+西紅柿
西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，而和土豆相遇后，正好為它提供了這一環境。容易導致食欲不佳，消化不良。
土豆+香蕉
土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是大家常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起會對人體產生副作用。
如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學反應，產生的物質容易讓人色素沉積、長斑。
土豆+石榴
吃石榴可以潤喉清痰，對呼吸道和喉嚨都有特別好的作用。
但千萬不要把石榴和土豆一起吃，兩者一起會產生化學反應，引起惡心、嘔吐等癥狀。
土豆+櫻桃
食用土豆之后，土豆會在胃里產生很多的鹽酸，而櫻桃在偏強的酸性狀況下會生成不溶于水的沉淀。這樣會引起胃脹、消化不良等癥狀。
結語：上面已經為大家介紹了土豆的好處。我們現在應該了解了，吃土豆會為人體帶來什么功效。在平時大家可以適當的吃一些土豆，能夠幫助我們補充身體需要的多種物質，還能減肥，不過吃的時候要注意什么不能和土豆一起食用。
