胡蘿卜是一種常見的蔬菜，因為吃起來比較甜美，所以人們很喜歡。胡蘿卜具有很多對身體比較好的功效，吃了能為身體提供多種營養。生活中胡蘿卜的做法有很多。很多食物是相克的不能一起吃，那么胡蘿卜不能和什么一起吃呢?接下來會為大家介紹。
益肝明目
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這種物質導致我們的身體之后會被人體轉化成維生素A，之后會在我們的腸道和小腸粘膜中的一種酶作用，它可以幫助我們益肝明目，對于治療夜盲癥有很好的效果，患有夜盲癥的朋友在平時可以多吃胡蘿卜。
利膈寬腸
胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個物質的吸水性比較強，在我們的腸道中能快速的進行膨脹，是腸道中的“充盈物質”，能夠增加人體腸胃的蠕動，從而利膈寬腸，能讓糞便快速的排出體外，對于緩解便秘有很好的效果。
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
增強免疫功能
我們知道胡蘿卜含有的胡蘿卜素到了人體之后會轉化成維生素A，這個物質能夠為我們增加身體的免疫力，它對于預防上皮細胞發生病變有很好的效果，胡蘿卜中含有的木質素對于提供人體免疫力也有很好的功效很適合人們食用。
降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
改善貧血
胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
促進骨骼增長
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的做法
第一道：胡蘿卜面
把胡蘿卜汁融合到面條中，面條的顏色變得更加漂亮，營養也更豐富。如果家里的孩子不喜歡吃胡蘿卜，不妨試試這種做法。
具體制作方法
第一步：準備食材。面粉400克、胡蘿卜2根。
第二步：將胡蘿卜放入原汁機中壓榨出胡蘿卜汁。
第三步：把蘿卜汁倒入面粉中攪拌勻均，和成表面光滑的面團(如果胡蘿卜汁不夠，可以適當加一些水)。然后蓋上保鮮膜，醒30分鐘左右。
