韭菜是一種比較好的蔬菜，生活中很常見人們比較喜歡，它具有的功效非常多，吃了韭菜對我們的身體很好。不過韭菜還是有食用的禁忌，它不能和什么一起吃?平時韭菜的做法有很多，對韭菜感興趣的朋友要繼續看哦。

　　韭菜的功效

　　保護肝臟

　　韭菜含有一種容易揮發的精油和一種硫化物，這兩種物質可以散發出一種特殊的香氣，這就是為什么我們會感覺韭菜的氣味特別鮮美，并且它可以有助于疏調肝氣，能夠增加我們的食物，還能促進食物的消化。

　　殺菌消炎

　　韭菜中含有的硫化合物對于殺菌有很不錯的功效，可以抑制身體中的很多病毒和細菌，對于抑制大腸桿菌的效果特別好，我們在平時多吃一些韭菜對身體會很好，減少患有疾病的幾率。

　　散瘀活血

　　韭菜活血化瘀的效果很不錯，并且它可以解毒，經常吃能夠增強我們的身體素質，對于心腦血管疾病還有一些預防作用，特別適合高血壓，高血脂的人群食用，能減少疾病的發作，讓身體更好。

　　通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

　　助性

　　事實上適當的吃些韭菜也有滋陰補腎之功效，適當的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。

　　韭菜和什么不能一起吃

　　牛肉

　　韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

　　蜂蜜

　　韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞;韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸利便，大量同食，易引起腹瀉。

　　白酒

　　是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

　　醋

　　韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。

　　牛奶