孕婦是可以吃生姜的，這主要是因為生姜里面營養豐富，有大量的膳食纖維素、蛋白質、維生素以及胡蘿卜素，有增加胃腸蠕動，增進食欲的功效，孕婦適量吃一些生姜不僅能獲取營養，還能消食開胃，是孕期食譜中不可或缺的食材。
1、生姜的性質溫和，能夠起到驅寒暖身的效果，許多寒性體質的孕婦應該多吃一些生姜，在小腹因為寒冷而疼痛的時候，及時服用生姜紅糖水，過一會兒疼痛就會緩解消失。體質偏寒的人比一般人怕冷，手足發涼，吃冷食后易腹瀉，經常吃一點兒姜，可溫中去寒。
2、生姜還有和胃的作用，許多胃寒的人喜歡吃熱飲，早上的時候會干嘔，這種孕婦，可以多食姜以暖胃。如果平時就有胃寒，且吃了一些寒涼的水果，好及時服用一杯生姜紅糖水，以暖胃驅寒，避免身體受到寒的傷害。
3、生姜治風寒感冒。生姜紅糖水驅寒效果好，這是很多人都知道的。如果懷孕受寒感冒初起，及時服用生姜大蔥紅糖水發汗排寒，一般發汗后睡一覺，感冒立解。需要注意的是，風熱感冒萬萬不可用此方。
4、促進食欲。俗話說，飯不香，吃生姜。姜還可以提神醒腦，有些人吃過生姜之后，會出大汗，人頓覺神清氣爽，渾身舒服。當然，此時千萬不可受涼，此時受涼，往往會發生寒包火。
孕婦吃生姜的做法
姜一般不會直接生吃，孕婦吃姜，可以將姜做成甜品，也可以入菜，或者入茶等等。生姜有助于減輕懷孕婦女惡心嘔吐感。因此可以將老姜切成薄片用開水浸泡喝，或者將生姜搗爛榨汁后加入蜂蜜等沖服。
姜醋蛋酸甜醒胃，營養豐富，是傳統的產后婦女滋補佳品。因其獨特的酸甜滋味和顯著的美容功效，姜醋蛋已經不是月子的專利，已經成為深受大家特別是女性歡迎的一道廣東特色小吃了。
材料：豬腳(1斤)、雞蛋(5只)
配料：姜片(姜的量是豬腳的1/4)
調料：甜醋 (1瓶)、紅片糖(2大片)
步驟
1、把豬腳放在火上將毛燒掉，洗刷干凈。
2、燒開一鍋水，水開后放入豬腳，煮久一點好讓血污全部被煮出來。
3、取一沙煲燒熱，放入姜片逼出干香味，直至姜片起皺沙，令姜味更加濃郁。
4、往沙煲里倒入豬腳，倒入整瓶甜醋，大火煮滾后轉小火煮1小時。
5、然后往砂鍋里放入已經煮好，并且剝了殼的雞蛋，放入兩大片紅片糖煮約兩小時即可熄火。
結語：生姜非常的常見，生姜的營養價值很高，并且生姜還有一定的藥用價值，許多人在發燒感冒的時候都喜歡用生姜熬水喝，這樣可以祛寒，讓身體更快恢復，上文詳細的講訴了生姜怎么腌制好吃，生姜的功效與作用以及孕婦能吃生姜嗎，希望大家能夠記住。
