三、花菜肉片
材料：花菜一顆、肉一塊(略帶一點肥)、胡蘿卜一根、蒜一瓣、油、鹽、生抽、胡椒粉。
做法
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內太干，可分次少放一點水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。
2、清化血管
花菜是所有蔬菜中含類黃酮做多的食物之一，它是我們血管的清潔劑，防止我們受傷時導致的血液感染。并且加速我們血小板的凝固導致血液流失過多。它也能夠阻止膽固醇氧化，減少中風的危險。
3、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
花菜營養成分很高，而且做起來也容易，它里面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B等物質。我們都是到花菜是比較嫩、脆的，做起來口感也是清脆柔嫩的，而且吃后極易消化吸收。老少皆宜啊。
經常吃花菜的人可以使我們的血管壁加強，不容易破裂。當我們的皮膚被碰撞或者跌倒的時候就不會那么容易的出現淤血的癥狀。還有就是花菜中含有豐富的維生素C，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
結語：通過文章的層層介紹，喜歡吃花菜的朋友是不是對花菜有了更多的了解，更重要的是會做好幾個有營養的花菜做法，有米有口水流出來的節奏啊。還有就是我們花菜不僅享受了美食帶給我們的歡樂另一方面還不忘給我們身體做排毒的工作。
