南瓜是常見的蔬菜，它的吃法有很多，平時我們比較常見的就是南瓜餅之類的食物。吃南瓜對身體是有益的，那么，吃南瓜有什么好處呢?南瓜應(yīng)該怎么吃?吃南瓜要注意什么?下面就一起來看看吧。

　　吃南瓜有什么好處

　　防癌治癌

　　南瓜可以預(yù)防食管癌和胃癌，它也對結(jié)腸癌也有一定的預(yù)防作用。此外，還可以幫助肝腎功能恢復(fù)，增強(qiáng)肝腎細(xì)胞再生能力。

　　保護(hù)胃粘膜

　　促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　南瓜可預(yù)防中風(fēng)，它當(dāng)中含有大量亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等，這些都是良質(zhì)油脂。

　　南瓜雖然營養(yǎng)美味，但是不能多吃，因為它富含β-胡蘿卜素，當(dāng)人體攝入過多的南瓜時，β-胡蘿卜素會沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，在身體褶皺較多的地方皮膚很容易變成檸檬黃般的顏色，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。不過胡蘿卜素黃皮癥是因為β-胡蘿卜素升高而形成的，這種黃并不會在鞏膜上著色。

　　南瓜怎么吃

　　美味南瓜球

　　食材：南瓜300克，火腿30克，洋蔥，鹽，淀粉，色拉油，湯適量。

　　做法

　　1、南瓜去皮切成小塊，上過蒸軟，然后將南瓜碾成泥，并將南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋蔥切成末。