冬筍香菇
材料
鮮香菇50克，冬筍50克，鹽2克，白砂糖10克，豌豆淀粉15克，色拉油15克。
做法
1.將香菇洗凈，浸泡開后剪去根。
2.冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、淀粉、熟色拉油拌和。
3.放入盤內，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。
冬筍肉絲尖椒
材料
冬筍100克，瘦豬肉50克，青尖椒20克，植物油10克，鹽3克，味精2克，大蔥5克，姜3克。
做法
1.將冬筍和尖椒洗凈，切成絲。
2.將豬肉洗凈，切成絲。
3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水燜一會兒，放入精鹽、味精出鍋即成。
健康提示
此菜具有清熱解毒，開胃消食，去脂瘦身的作用。
冬筍雞湯
材料
冬筍1根，母雞半只，枸杞子適量，姜適量，鹽適量。
做法
1.將雞洗凈斬件。
2.冬筍去殼切大塊汆水。
3.一起入鍋加一片姜，適量枸杞子煮一個小時就好，下點鹽調味就好了，其它調味料都不需要，非常鮮美。
結語：冬筍的營養價值，相信大家看了文中的介紹后更清楚了，大家可以適量的食用它來解油膩，而且它還有降三高的功效，也是深受人們的歡迎，如果大家感興趣，不妨參考文中的做法，去嘗試著做一下。
