8、抗衰老
多吃黃瓜還可以使人保持年齡態，這是因為黃瓜中含有不少維生素E和黃瓜酶，兩者都可以起到促進機體新陳代謝的作用。這也是很多人用黃瓜來敷臉的原因，既補水，又抗衰，經常使用可以省好多護膚品的錢呢!
9、緩解關節疼痛
黃瓜中含有硅，它對關節的結締組織相當有利，還能降低尿酸，使關節炎得以緩解，并減少疼痛。
10、抗癌
黃瓜中的維生素C可以提高人體的免疫力，本身就可以增強體質，預防疾病。并且，其中還含有三種木脂體，能降低多種癌癥的風險。
吃黃瓜要注意
1、一定要洗凈
很多人都喜歡帶皮生吃黃瓜，并且都是自來水沖沖就開始吃了。當然，黃瓜皮的營養很豐富，如果削掉的話也的確可惜。不過，黃瓜上的農藥較多，若是不洗干凈就食用，定會對身體造成危害。
可以用專門的蔬果洗潔精進行清洗，也可以用鹽水泡一會兒再沖洗，都有利于清除黃瓜皮上的農藥。
2、不宜烹飪過久
黃瓜不僅可以生吃，還可以做成多種菜肴。不過，黃瓜中的維生素C含量豐富，如果烹飪時間過長、溫度過高，就會對此元素造成減損，不僅營養流失了，口感會會變差。
3、一次性不要吃多
黃瓜雖然營養豐富，但它畢竟是一種性寒的食物，可以經常吃，但一次性不要吃太多，容易造成胃痛、腹瀉等不適。
結語：黃瓜是非常適合我們夏季食用的一種蔬菜，不過，很多人都會把它當作水果生食，這也是可以的。它的營養豐富，且功效很多。不過，在食用黃瓜時，一定要洗凈，烹飪的話時間也不宜太長。并且，黃瓜屬于性寒食物，不宜一次性食用太多，以防引起腸胃不適。
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