春天到了，在這樣的時間段當中，我們應該改變自己原有的飲食模式，這樣才能夠順應季節的變化，從而有養生防病的功效。那么在早春我們究竟有哪些食物是需要吃的呢?小編接下來就來和你們介紹一下。

　　一、春筍

　　春天的飲食，怎么可能少得了筍的存在。在它當中含有多種氨基酸，還有豐富的維生素以及無機鹽，所以吃了之后可以很好的滋補養生還有就是益氣補腦。

　　還有就是春筍被稱作為“體內垃圾清除器”。因為在它之中含有豐富的膳食纖維，可以有效的增加腸道的的水分存儲量，從而有助于排出糞便。

　　并且春筍具有低脂肪，低淀粉，低熱量的特點，所以對于那些想要減肥塑身的人群來說，在平時的時候吃點春筍就是你不錯的選擇。

　　而且春天天氣比較干燥，所以就會造成一些人沒有食欲，那么在春筍當中所含有的氮物質可以很好的促進消化，增強食欲。

　　春筍雖然好，但是我們在吃的時候還是具有一些禁忌的，首先就是在它當中含有難溶性的草酸鈣，所以對于患有膽結石的人群來說，你們就不要吃了，還有就是吃春筍還要防止過敏，特別是對于老人還有孩子而言，每天不要吃超過半根，以免造成過敏現象的出現。

　　二、香椿

　　在早春的時候選擇吃香椿也是你不錯的選擇，首先從它的性質上來說，因為它味辛，性溫，所以吃了之后可以入肝經，肺經，那么就可以很好的宣發疏泄。而在平時的時候對香椿進行一些妙用，可以非常有效的幫助我們達到治病的作用。

　　打個比方來說，對于一些患有糖尿病的人群，你們在吃它的時候，可以用清水煮熟，然后喝它的湯水，有很好的利尿降糖的功效。

　　而且在它當中含有豐富的維生素C，以及胡蘿卜素等，所以把它吃進身體當中以后，可以很好的幫助我們達到增強免疫力，還有就是抗氧化以及防癌的作用。

　　在吃香椿的時候是有一些需要注意的地方的，首先就是因為香椿在發芽初期，在它當中所含有的亞硝酸鹽的含量是比較低的，但是隨著香椿的逐漸生長，在它當中所含有的亞硝酸鹽的含量也在逐漸增加。