永葆青春永遠是一個說不完的話題，男人想要一直保持雄性的魅力，而女人則希望自己的面容永遠如少女般精致。為了實現這些美好的愿望，人們嘗試了各式各樣的方法，希望找到一個切實可行的方法。但是生老病死是顛撲不破的真理，每個人終都要面臨衰老，盡管我們不能改變這個結局，但是卻能夠延緩衰老的速度，將時間流逝給身體帶來的影響減小到低。
生活中我們常會遇見這樣的情況，兩個年紀相仿的人可能在外貌上相差很大。這就是每個人生活狀態的不同和對身體保養重視程度不一造成的影響，一個精于保養身體的人往往要比“粗放式”生活的人看起來年輕很多。保養的方法其實有很多，但是如果從衣食住行的角度而言，無疑“食”在其中扮演著更為重要的角色。而在眾多的食物中，豐富多樣的蔬菜便成了許多人的首選，那么是不是所有的蔬菜都有防止身體衰老的功效呢?如果有，哪些蔬菜的效果更為出色呢?
一、菠菜
印象中關于菠菜的初記憶與動畫片大力水手有關，每當水手被人欺負的時候，他就會吃上一罐菠菜，然后化身肌肉猛男，打跑所有的壞蛋，從那時候起，菠菜就成了不少人心目中具有神奇效果的一種蔬菜。撇開動畫片中被過度夸大的效果不談，其實菠菜還真的一種營養價值非常豐富的蔬菜。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵元素，同時也是多種維生素和葉酸的重要來源之一。豐富的維生素A能夠讓人們的眼睛變得炯炯有神，而B族的維生素則有治療夜盲癥和口角炎的功效。
此外，菠菜的抗補血抗衰老能力也是大家有目共睹的。它的葉子中含有大量的抗氧化劑，具有延緩衰老、促進細胞增殖的作用，既能夠使大腦的功能得到開發也可以增強其活力。實驗證明，菠菜對于防止大腦老化有著一定的效果，多吃菠菜可以促進人體的新陳代謝，從而保證身體的健康。
二、番茄
番茄就是平時人們常說的西紅柿，可不要小看這小小的番茄，因為它的體內含有著一種對于我們人體非常重要的元素，那就是番茄紅素。番茄紅素的大特點就是其具有抗氧化的能力，通過這個“本領”它可以幫助我們增強人體抗氧化的能力，從而減輕各種光線對于人體皮膚所造成的傷害。
