還記得春晚的小品那個解釋秋波的段子么，“秋波就是秋天的菠菜”。實際上菠菜并不是秋季的時令蔬菜，它的產出時期主要集中在早春和冬季，要感謝科技的進步，讓我們一年四季都可以吃到擁有豐富營養(yǎng)的菠菜，那么菠菜究竟有什么功效呢?是不是我們每個人都可以吃呢?

　　菠菜的功效與作用

　　菠菜的莖部和葉子都可以食用，十分鮮嫩可口。不僅可以直接當做蔬菜用于烹飪，而且還可以制成速凍或者罐頭，也十分美味。

　　1、治便秘

　　菠菜具有潤腸通便的功效，因為菠菜中含有多種酶，而且還富含豐富的植物纖維，對促進腸道蠕動很有好處，還可以增強消化能力，有利于排便。

　　橄欖油拌菠菜更是對便秘有著很好的療效。秋天天氣干燥，很多人都深受便秘的困擾，或許已經嘗試過許多方法，喝潤腸茶、蜂蜜水、檸檬水，效果可能并不能盡如人意，其實有時候潤滑腸道并不是靠水能解決，用橄欖油拌菠菜可以潤滑腸道，讓臟東西可以更順利的排出體外。當然除了橄欖油，你也可以試試香油拌菠菜，也可以達到同樣的效果。

　　2、防治貧血

　　菠菜中含有有豐富的鐵元素和蛋白質，這倆種都是造血的主要元素，很多貧血的患者就是缺少這倆種元素，所以貧血患者可以多吃一些菠菜，女性朋友在經期的時候也可以吃一些菠菜來補充身體所需。

　　另外蛋白質還有增強人的抵抗力的作用，所以多吃一些菠菜，可以增強免疫力，疾病就不會找上門啦。

　　3、促進生長發(fā)育

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，進入人體內后可以裝化為幫助骨骼生長發(fā)育的維生素A，所以正在發(fā)育期的兒童，可以多吃一些菠菜，身高蹭蹭地往上長哦！

　　而且維生素A對視力也有保護作用，像一些有夜盲癥的人就是缺少這種元素，要想讓自己的眼睛看得更明亮一些，菠菜可要多吃噢!

　　4、護發(fā)

　　菠菜中含有豐富的維生素K，一般說到水果蔬菜能有美容的效果都是因為有維生素C以及其他元素，很少會涉及到維生素K，其實維生素K對頭發(fā)的生長有很好促進作用，能夠讓頭發(fā)富有光澤。

　　5、排毒養(yǎng)顏

　　菠菜中可以清理腸胃，將排泄物在體內存留的時間縮短，減少毒素對腸胃的損害，可以讓人的面色紅潤。

　　另外菠菜中含有抗氧化的成分，能促進細胞的再生，讓失去活力的皮膚重新煥發(fā)，有延緩衰老，防止老化的功效。