冬瓜減肥食譜
冬瓜不僅是消暑佳品，也是減肥圣品，下面來學習幾道冬瓜減肥食譜吧!在這個炎熱又“性感”的季節里，我們有消暑的需求，更有減肥的需求，利用冬瓜制作減肥餐就能一舉兩得了。
夏天抱著個冬瓜就能解暑，其實冬瓜還能減肥呢。
1、冬瓜蠱
材料：小冬瓜1000克，清湯500克，冬菇700克，冬筍700克、山藥100克，白果100克。蓮子、香菜段、味精、精鹽各適量。
做法
①小冬瓜洗凈后，刮去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用，然后挖去瓜籽，放入開水鍋中燙至六成熟，再放入涼水中浸泡至冷透。
②取冬菇、冬筍、山藥洗凈，切成1厘米見方的小丁，與白果、蓮子一起加水用大火燒開，再小火煨約5分鐘，然后倒入冬瓜盅內。另加入清湯、味精、精鹽15克和少許熟豆油，蓋上蓋，上屜蒸15分鐘，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。
2、鹽漬三皮
材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜400克。食鹽、味精各適量。
做法
①將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜刮去毛質外皮，黃瓜去瓤，均洗凈，切條，入沸水中汆一下，撈出，瀝水。
②以上材料放碗中，加鹽、味精腌1～2小時即可。
冬瓜燒香菇
材料：冬瓜250克、水發香菇50克。食鹽、味精各少量。
做法
①將冬瓜切成小方塊、香菇浸泡后切塊。
②鍋中加油燒熱、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、燒數分鐘，加食鹽、味精等調味，至熟即可。
