涼拌酸模葉
一、原料
1.主料：酸模嫩葉200克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、白糖、麻油。
二、制法
1.將酸模葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠于水切段放入盤(pán)內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、白糖、麻油，拌勻即成。
貼士：酸模葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，每百克含胡蘿卜素3.2毫克，維生素C70毫克。豐富的維生素有助于增強(qiáng)人體免疫功能。食用涼拌酸模葉能增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
酸模炒肉絲
一、原料
1.主料：酸模葉150克，豬肉100克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末。
二、制法
1.將酸模葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切段。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放人豬肉煸炒至水于，加入醬油、蔥花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精鹽和適量水炒至入味，加入酸模葉煸炒至人味，點(diǎn)入味精推勻出鍋即成。
貼士：酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素，具滋陰潤(rùn)燥的功效。食用此菜可樹(shù)人體正氣，強(qiáng)壯身體，健康少病。
結(jié)語(yǔ)：以上為你介紹的酸模的一些養(yǎng)生知識(shí)你都有記住嗎?現(xiàn)在對(duì)于酸模詳細(xì)你已經(jīng)有了一定的了解，不妨平時(shí)可以買(mǎi)一些回來(lái)按照上文介紹的吃法為你的家人烹飪一兩道酸模的佳肴。
