土筍出名的做法就是做成土筍凍，除了制作成土筍凍，還有很多其他吃法，下面我們將詳細(xì)的為你介紹幾款關(guān)于土筍的吃法，不要再為不知道如何烹飪發(fā)愁啦!趕緊來(lái)看一看吧!

　　通常的吃法有制作成“土筍凍”，還可以炒著吃，燒菜吃，或是和一些滋補(bǔ)食材一起煲湯，有滋補(bǔ)壯陽(yáng)的功效。

　　從前到了大熱天，“土筍凍”不好凍結(jié)。隨著科技的發(fā)展，一年四季都有“土筍凍”吃。直徑一寸多、厚約半寸的“土筍凍”成品，批發(fā)價(jià)一個(gè)賣(mài)幾角錢(qián)，堪稱(chēng)價(jià)廉味美。

　　閩南人有一首用閩南語(yǔ)唱的名叫《哇，土筍凍》的歌曲，歌中唱道：“土筍凍呀土筍凍，好吃真正港(正宗)，天腳(底)下，籠(全)都真稀罕，獨(dú)獨(dú)咱家鄉(xiāng)出這項(xiàng)。”“酸醋芥末芫荽香，雞鴨魚(yú)肉阮(我)都無(wú)稀罕，特別愛(ài)咱家鄉(xiāng)土筍凍，哇，哇，想做土筍凍。”

　　土筍凍的做法

　　在福建的泉州，土筍凍的非常有名的菜品之一，隨著現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展，這些地方小吃已經(jīng)普及到了家家戶(hù)戶(hù)，但是仍然有很多人不會(huì)制作傳統(tǒng)的土筍凍，下面為你介紹一下傳統(tǒng)土筍凍的制作吧。

　　做好的土筍凍可以搭配醬油、蒜泥、芥末、醋、辣醬油、白蘿卜絲等食用。土筍凍除了好吃之外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，對(duì)于治療一些常見(jiàn)的疾病都有一定的效果。下面大家一起來(lái)看看土筍凍的做法。

　　主料：(制20塊)新鮮海土筍500 克，精鹽10克。

　　輔料：香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。

　　制法

　　1.首先使用石槌將土筍不斷的碾磨，將里面的臟東西都碾出，之后放入清水中清洗，呆泥土等雜物洗凈，撈出備用。