蒜泥生菜的做法
用料
蒜2個;
生菜2把;
鹽適量。
蒜泥生菜的做法
放油熱鍋 蒜至金黃緩慢加半碗水為了不外濺起煙。
可以把鍋抬起來把生菜放進去 翻加鹽調味或高湯。
嗆生菜
用料
生菜一個;
蒜末少許;
干紅辣椒少許;
白醋少許;
生抽少許;
美極鮮醬油適量;
蒸魚豉油少許;
雞精少許;
白糖少許;
鹽適量;
麻油少許;
嗆生菜的做法
生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再沖洗干凈。
撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可。
