卷心菜的食用禁忌
相克的食物
卷心菜+黃瓜：會降低人體對維生素c的吸收:黃瓜中含有一種維生素c分解酶，如果與維生素c含量豐富的卷心菜一起食用，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞卷心菜中的維生素c.雖對人體沒有危害.但會降低人體對維生素c的吸收。
卷心菜+蜂蜜：易引起腹瀉、腹痛的癥狀: 卷心菜中含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動.與具有通便效果的蜂蜜一起食用.容易引起腹瀉、腹痛的癥狀，并且降低原料的營養價值。
卷心菜+柿子椒：降低食用價值，因為柿子椒中含有維生素c分解酶.如果與含有豐富維生素c的卷心菜搭配食用.會使卷心菜中維生素c被氧化.降低兩者的食用價值。
卷心菜適合和木耳同時食用，有健胃補腦的功效;和胡蘿卜同時食用，能減少癌癥發生頻率;和番茄同時食用，能很好的預防癌癥并且促進血液的循環;卷心菜和豬肉同時食用，對胃有很好的保健效果，能滋潤腸胃，保證身體健康。
適用人群
一般人群均可食用。
1. 特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用;
2. 但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
注意事項
1、卷心菜中含有大量粗纖維，這種粗纖維質硬，所以容易出現脾胃虛寒、泄瀉癥狀的人不宜多食。
2、進行完腹腔或胸外科手術者以及胃潰瘍嚴重的人發生腹瀉時不宜多吃。
3、有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的人不宜食用。
4、卷心菜生吃或是短時間烹煮過的好，因為長時間烹調的卷心菜有益程度會降低。
