芥菜做法大全
芥菜瘦肉粥
材料：
大米粥 (1大碗)，瘦豬肉 (100克)，芥菜 (2棵)，調(diào)料姜 (2片)，蔥花 (少許)，鹽 (適量)，油 (適量)，玉米淀粉 (適量)，生抽 (適量)，雞精 (適量)
做法：
1、將瘦肉洗凈切成片，芥菜洗凈切小段，姜切絲。
2、將鹽、油、玉米淀粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里。
3、然后拌勻腌制5分鐘。
4、大米粥坐爐子上煮開。
5、開鍋后轉(zhuǎn)小火，倒入腌制好的肉片。
6、用筷子輕輕把肉片弄散。然后煮開。
7、再加入切好的芥菜。把它拌勻再次煮開即可關(guān)火，出鍋前撒上蔥花即可。
小竅門：
大米粥是提前熬好的，肉片切得比較薄無需煮太久，煮久會變老，不夠嫩滑。菜可按自己喜歡的更換，出鍋前嘗嘗味，如果不夠咸的可以適當(dāng)添加點(diǎn)鹽，我在腌肉片時已經(jīng)放足了鹽的份量，所以
