吃豆腐能帶給你好心情豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量。
吃豆腐補鐵比鐵鍋補鐵更佳我國民間使用鐵鍋、鐵鏟烹調的飲食習慣蘊含著一定的科學道理。因為，鐵鍋、鐵鏟在加熱翻炒、相互摩擦、相互碰撞過程中容易。
如何挑選高質量豆腐
察形觀色能鑒別豆腐優劣面對市場上種類繁多的豆腐，怎樣才能購買到稱心如意的優質豆腐呢學會用察形觀色。
五花八門的豆腐你知道多少傳統的豆腐是將水磨大豆加鹽鹵或石膏作凝固劑制成，前者稱為北豆腐，后者稱南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量較少。
豆腐的禁忌
豆腐的功效雖好但不宜多吃人們一向來只了解了豆腐的功效，并且對豆腐的功效也大為稱贊，但一些豆腐的副作用。
豆腐雖好但別過量豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
吃多豆腐對身體也有危害形成豆制品含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。它會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積。
豆腐不宜單獨食用豆腐的蛋白質含量雖高，但由于它的蛋白質中一種人體必需的氨基酸蛋氨酸的含量偏低，所以它的營養價值被大打折扣。
豆腐的副作用
吃豆腐引來的大麻煩 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致。
豆腐會讓腎功能衰退如果大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。
吃豆腐過多易使腎功能衰退豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
