寶寶怎樣吃胡蘿卜有營養
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬，李時珍稱之菜蔬之王。美國科學家的新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
有資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因而缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹瀉，體內維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛證實。在眾多食物中，能補充維生素A的當屬胡蘿卜。
可能很多兒童不能接受胡蘿卜特殊的味道，令家長頭痛。家長可將胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，或將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅;做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
胡蘿卜雞蛋餅
主料:雞蛋2個、胡蘿卜半個、土豆半個。
輔料:鹽適量、生抽適量、熟花生米適量。
步驟
1.準備需要的食材。
2.土豆和胡蘿卜切成一厘米見方的小丁。
3.花生米去皮壓碎。
4.胡蘿卜和土豆放入耐熱容器里用少量鹽拌勻。
5.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后蒸10分鐘。
6.雞蛋放入鹽打散。
7.用濾網過濾去沒攪散的蛋清和泡沫。
8.加入2倍于蛋液的溫開水，攪勻，過濾。
9.蒸好的土豆和胡蘿卜晾涼放入大一點的容器里。
10.倒入過濾好的蛋液。
11.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸后10分鐘。
12.蒸好的雞蛋澆上生抽，撒上花生碎。
胡蘿卜泥青菜肉末粥
所需材料
胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。
