做法

　　1、將排骨洗凈涼干，加入宴會(huì)醬油、料酒入味半小時(shí)以上

　　2、爆香紅蔥頭、青黃紅椒片、蒜片和姜片后盛出備用

　　3、放入排骨煎香后澆上適量料酒，倒入2中的材料蓋鍋慢火開(kāi)始焗

　　4、中途需要開(kāi)鍋翻炒幾次，可根據(jù)自己口味和色澤來(lái)適當(dāng)增加醬油

　　5、等排骨完全焗透以后放如湯、味精快速炒均就可以出鍋。

　　涼拌洋蔥

　　主料：洋蔥1/2個(gè)。

　　輔料：芹菜2根，辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量。

　　調(diào)味料及腌料

　　番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。

　　制作步驟

　　1、洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　2、將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　醋洋蔥的基本做法

　　材料：洋蔥(中等大小，大約160-20o克)1個(gè)，天然蜂蜜和醋1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)。

　　做法

　　將洋蔥去皮，切薄片。

　　用冷水浸一會(huì)兒，然后隔去水分。

　　將醋及鹽放入煲內(nèi)，加熱至攝氏36度。

　　熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。

　　變涼后把洋蔥和醋放入密封容器內(nèi)，放在雪柜雪藏1星期后，便可開(kāi)始食用。

　　如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間適應(yīng)它的酸味之后，便可改用糙米醋的了。

　　食法：早晚吃一次，每次大約吃60克(小碟)，如果覺(jué)得太多的話，可改為一天吃一次，但見(jiàn)效的時(shí)間會(huì)相對(duì)地長(zhǎng)。雖然用這方法減肥毋須強(qiáng)制食量，但好亦要維持營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，如果想更快見(jiàn)效，可以做些輕便運(yùn)動(dòng)如步行等。