其它物質
白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
大白菜豐富寶貴的營養價值
在現在的市場上不缺乏的應該就要屬于大白菜了，而且從經濟的角度來看，大白菜的價格在同類的蔬菜中可以說是相對來說比較低的了。
尤其是現在人們也有了比較鮮明的比喻，當形容一個物品的價格比較低的時候，大家就會稱其為白菜價，有這個比喻就可以看出大白菜是非常低廉的
但是白菜的營養養生價值是非常值得朋友們肯定的，尤其是對于大部分的朋友們來說大白菜中的營養對于促進朋友們的身體的健康發展其到了積極的作用，同時也適宜老年朋友們食用!
對于上述所提到的大白菜適合于老年朋友們食用，從烹飪的角度來看，對老年朋友們來說普遍都存在著牙口不好的情況，而燉的很爛的白菜就會受到喜歡了。
大白菜中的維生素C的含量在各種蔬菜中的含量是相對來說高的，因此即使是相對比較高溫，剩余的維生素C含量也會有剩余，對于改善老年朋友們的心情都有著很好的作用!
接下來就是看起來普通的大白菜，其中大白菜中的物質對于幫助朋友們增強身體的抵抗力也是起到非常好的作用的，而且大白菜中還含有鋅元素。
對于大家微量元素的補充也是可以起到很好的補充作用，從而防止了營養不良的情況的出現!
后就是大白菜中還含有鉀元素，可以有效的防止出現缺鉀的情況出現，鉀元素也是朋友們的身體健康所必須的元素。
因此大白菜對于朋友們這些微量元素的補充是有著很大的幫助，從而就值得肯定了養生功效!
