白蘿卜含木質素
白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的熱量
平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時候食用，同時還有豐富的營養價值，對身體很有好處。但在減肥期間也要注意營養攝入的均衡，不能只考慮熱量。
白蘿卜是非常受到人們的喜愛的，人們常常會用它來入菜，那么對于它的功效以及作用你知道多少呢?下面小編就為大家詳細的介紹一下白蘿卜的功效與作用。
中醫認為，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經;
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
白蘿卜的名家論述
《隨息居飲食譜》：“治咳嗽失音、咽喉諸病，解煤毒、茄毒。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，御風寒，止帶濁，澤胎養血。”
《本草綱目》：“主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效。”
白蘿卜的作用
(1)美容護膚
將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
(2)食用白蘿卜減肥的優勢
白蘿卜的營養價值是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 B1的含量也要比豆漿中的含量多60%，白蘿卜中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，并且還含有大量的胡蘿卜素。白蘿卜的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳 代謝，并且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。
(3)多吃白蘿卜，能幫助消化
