銀耳吃多了會發胖嗎?銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。所以銀耳吃多了不會發胖。不過適量吃好，任何東西吃多了不好。

　　銀耳營養價值也很高，每百克干銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30.4毫克、維生素B10.002毫克、維生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黃素0.14毫克、抗壞血酸4毫克。

　　中國吃網提醒，干銀耳的熱量為200卡/100g，實際一朵銀耳的重量為30g左右，但是這一朵銀耳經泡發煮后會變成一大鍋，一頓絕對吃不完。只要不加糖，或者切一點木瓜放進去調調味，絕對是低熱量的好代餐品，并且營養豐富也適合大家去吃。不但具有飽腹感還超低熱量，吃多了也不會發胖。

　　同時銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，銀耳幫女人瘦身養顏。

　　雖然，銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。

　　糖尿病人可以吃銀耳嗎

　　糖尿病人能吃銀耳嗎?要想詳細地了解這個問題，大家就必須先來了解一下關于糖尿病人的飲食注意點以及這銀耳的想關信息，這有真正地知道了這些方面，我們才可以好地解答出上述的問題。銀耳其實很多人都是吃過的，因為在不少人的現實生活中有很多機會見到以及吃到銀耳的，但是現實中一般是女性吃銀耳的居多。

　　關于銀耳的常見的菜肴便是蓮子銀耳紅棗，這對于女性朋友的身體是有很大的滋補效果的。但是對于糖尿病人而言，又有很多食物是不可以吃的，一般不要吃一些含有糖分的食物以及一些過于葷膩的食物等等。那么下面就來說說糖尿病人能吃銀耳嗎這個問題。

　　糖尿病人是可以吃銀耳的。銀耳的營養是比較豐富的，白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。所以糖尿病的患者是可以吃的。

　　銀耳，(也叫白木耳)，具有“延年益壽之品”、“長生不老良藥”的美譽，銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，那糖尿病人可以食用嗎?

　　銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。營養豐富。

　　近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克，燉爛后服食，每天1次。

　　而且，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

　　銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　專家介紹，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

　　因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。