卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。
卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。
胃潰瘍不適多吃包菜，包菜的食療價值，值得注意的是：圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
包菜可以減肥嗎?
包菜減肥原理
包菜也被叫做卷心菜，不僅耐儲存富含纖維質和維生素，能夠起到促進腸胃運動、加速體內排毒的功效，而且熱量也只有22大卡/100g，在眾多蔬菜中熱量算低的。正因為包菜在食用時需要充分咀嚼，這個過程會讓大腦產生“飽腹感”，進而減少進食量和熱量的攝入，達到快速瘦身的效果。
包菜怎么減肥呢?
包菜的高纖維的確能排除老廢物質，而現在廣為流行的包菜減肥法共分為2種：
1、3餐中有1餐只吃包菜來代替正餐。
2、餐前先吃1碗卷心菜絲后，再吃正餐。
不過這2種方法中，據說較有效果的是第2種喔!
包菜中含有豐富的維他命C，對于肌膚松弛、細紋、便秘改善都不錯。
因為包菜的咀嚼度夠，如能細嚼慢咽的話，就容易得到飽足感!
天冷時怕生食太寒涼，可煮熟食用，但未經調理的包菜營養較高，對養顏美容也不錯。
所以還是推薦搭配其他溫性食材一起生吃!
不管是沾醬或加沙拉醬都OK，但要注意調味料中油和美乃滋的份量。
