茼蒿煮肉片 健康美味的家常菜

　　茼蒿很多人都喜歡吃，但有些人對茼蒿的味道有抵觸，其實茼蒿是非常營養健康的蔬菜，營養價值極高。茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。此外茼蒿還具有利小便，降血壓的功效。今天小編就教給大家茼蒿煮肉片的做法，冬季干燥易上火，吃一些清淡的小菜還是很有養生意義的。

　　材料

　　主料：茼蒿150克，瘦豬肉50克，雞腿蘑(干)50克，輔料：枸杞子10克，調料：色拉油15克，姜5克，鹽2克，味精1克，白砂糖3克，雞精1克。

　　做法

　　1.茼蒿去老葉，洗凈。

　　2.瘦肉切成片;姜去皮洗凈切絲。

　　3.雞腿菇切成片，洗凈。

　　4.枸杞用開水泡洗干凈。

　　5.鍋內倒入開水，放入茼蒿稍煮片刻立即撈出。

　　6.另起鍋倒油燒熱，放入姜絲熗一鍋。

　　7.鍋內倒入適量水，放入雞腿菇片、枸杞燒開。

　　8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入鹽、味精、白糖、雞精煮熟即可。

　　茼蒿豆腐卷 健康美味的時尚菜

　　茼蒿是一種非常有營養的蔬菜，不少人都喜歡吃茼蒿，但由于其味道與其他蔬菜不同，也使一部分人不能適應。但不可否認的是茼蒿對人體健康是非常有益處的，利用茼蒿進行食療養生是非常適宜的。現代科學分析表明茼蒿能夠有效預防人腦記憶力減退，可以說茼蒿是一種具有健腦作用的蔬菜。今天小編就教給大家茼蒿豆腐卷的做法，是一款時尚美味的營養菜。

　　材料

　　油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙。

　　做法

　　1、先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。

　　2、再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，卷成卷。

　　3、后拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。