主要是沖泡細嫩綠茶，通常是全芽頭或者一芽一葉或滿身披毫，比如信陽毛尖、洞庭碧螺春、日照開園茶等。
操作很簡單即“先水后茶”——壺內注水至7分滿，然后撥入茶葉，再傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，讓茶和水充分融合，后靜待1~2分鐘，出湯，即可飲用。
細嫩的茶葉是茶樹上剛剛生長出來的新生命，猶如剛出生的嬰孩，珍貴且幾乎沒有防御力。沖泡這樣的茶，不能用剛燒開的水，那樣會燙傷它，一般80~85度的水，有熱度且安全。采用“先水后茶”的上投法，也是為了避免水直接沖擊茶身帶來的物理傷害。
下投法
是平時容易接觸的一種沖泡方法。主要沖泡茶形較松及嫩度較低，粗壯、粗老茶葉，通常一芽二三葉或者更低等級的綠茶，比方說太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。
同家庭普通沖泡一樣“先茶后水”——茶先投入壺，高沖注入水，茶葉隨著水柱翻滾并舒展，然后傾斜壺身緩緩旋轉兩圈，后靜置1~2分鐘，出湯，即可飲用。
粗壯的茶，等級不高，身板強健，營養物質內斂。這樣的茶要用相較前兩種綠茶略高溫(也不要超過85度)的水來浸提它的內含物，同時利用熱水注入時的沖擊力激發它的內含物的擴散。
神經衰弱人群
紅茶當中含有一定的咖啡堿，這些物質對大腦皮層有刺激，能夠使中樞神經興奮其阿里，一般人喝紅茶可以提神，讓大腦轉速更快，微商更加敏捷，但是，神經衰弱的人喝紅茶可能回會導致失眠，導致入睡困難，所以，這類人群忌喝紅茶。
上火體質
如果你是經常上火的人，吃一點辣椒或者晚睡一下就會長痘痘、出現口臭的人，那么，好不要喝紅茶，紅茶對于這類人群來說，也是極容易出現上火癥狀的，所以，上火體質人群不要喝紅茶，以免導致上火，對身體健康不利。
結語：上文已經為大家介紹了綠茶的好處，我們現在對綠茶應該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時要多喝一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能預防一些不適的癥狀，大家在飲用綠茶的時候要知道它的禁忌。
