很多人都會勸誡飲酒者戒酒，其實適量飲酒的好處也是存在的，但要記住是適量飲酒而不是酗酒。酒的功效與作用有很多，不同種類的酒可以有不同的功效，本文今天就告訴大家怎樣喝酒保健效果才更好以及什么情況不能喝酒。

　　如今健康已經(jīng)成了人們關(guān)注的事情，而酒作為我們生活中必不可缺的飲料，你知道怎樣喝才更健康呢?酒的功效與作用有哪些呢?

　　怎樣喝酒保健效果才更好

　　果酒：保健

　　果酒提取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。

　　健康飲用量：成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。

　　佳搭配：紅葡萄酒可以搭配一些油膩味厚的菜，比如紅燒豬蹄、北京烤鴨等菜肴。吃清淡的菜，就可以用白葡萄酒來配，比如白灼蝦、清蒸鱸魚等。

　　從葡萄酒的口味來說，還分甜的和苦的。吃甜點適合喝甜葡萄酒;吃苦味的菜，比如苦瓜，就可以喝苦的，會有先苦后甜的感覺。

　　禁忌：從口味上來說，葡萄酒不適合搭配辣菜，否則會使酒的酸味和澀味過分突出。

　　烹調(diào)妙用：紅酒尤其適合做酸甜味的菜肴，比如糖醋魚，茄汁魚、紅燜牛肉等，不但能去除食材的腥膻味，還使肉的表層更嫩，增加肉香。

　　另外，其他常見的果酒都有一定的保健功效。如山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健胃益脾;蘋果酒可以軟化血管、降脂減肥;梅子酒有提神、抗衰老、開胃等作用;枸杞酒能補腎益精、養(yǎng)肝明目;覆盆子酒中的樹莓酮可以促進人體的基礎(chǔ)代謝，具有降低體內(nèi)脂肪含量的效果，還能有效緩解因肥胖引起的高血脂等疾病。

　　啤酒：下火

　　啤酒營養(yǎng)豐富，含有大量糖分、蛋白質(zhì)、17種氨基酸和12種維生素。

　　中醫(yī)認為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質(zhì)的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由于含有大量糖分，多飲易發(fā)胖。

　　健康飲用量：成年男性一次不要超過750毫升，女性則不要超過450毫升。

　　佳搭配：堅果和大豆。

　　堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度。大豆則能有效緩解啤酒肚的發(fā)生。

　　禁忌：喝啤酒時，好不要和海鮮、火鍋湯等搭配，否則會導(dǎo)致人體血液中尿酸增加，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。另外啤酒本身就屬涼性，如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配，容易引起腹瀉。

　　烹調(diào)妙用：適合做湯菜和燉菜，比如啤酒鴨、啤酒牛肉等，格外增香增鮮。做火鍋時，在湯料中加啤酒，涮的肉會更加滑嫩。

　　黃酒：養(yǎng)人

　　黃酒對人體的補養(yǎng)作用明顯。黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬于黃酒的一種。

　　黃酒性熱，加熱后更適合冬天飲用。中醫(yī)上，黃酒可以做藥用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。

　　健康飲用量：加飯酒每日別超過8兩，花雕酒別超6兩。