菊花一直都是作為中藥來使用，因此它的作用對于人體的效果是非常之大的。至于有哪些作用呢?接下來就讓我們一起來看一看吧。
1、抗衰老作用
菊花能明顯延長家蠶的壽命，可增強谷胱甘肽過氧化降低。菊花提取物可以提高小鼠心腦耐缺氧能力，延長生存時間。
杭白菊還有清除O(2)自由基的能力。研究發現菊花提取物對生物膜的超氧陰離子自由基損傷的保護作用，發現菊花提取物可以進入細胞膜的甘油酯后而起保護作用，這一發現表明菊花有希望有新興的功能性食品，特別是抗衰老食品中發揮作用。
2、抗菌作用
杭菊在體外對大腸、痢疾、變形菌、傷寒、副傷寒、綠膿及霍亂弧菌等7種陰性腸內致病菌完全有抑制作用。并對金卜及β-溶血性鏈球菌有抗菌作用。
對人型結核呈若干抑制作用。菊花水浸劑(1：4)在試管內對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許蘭氏黃癬菌、奧杜盎氏小芽肥癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、星形好卡氏菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。
3、對冠脈的作用
研究發現菊花制劑具有明顯增加離體兔心、在體狗心冠脈流量的作用，可使由刺激腦中樞引起的缺血性心電圖ST段壓低的狀況得到改善，提高小白鼠對減壓缺氧的耐受性。
專家發現杭白菊制劑的酚性部分可以增加豚鼠離體心臟冠脈流量并對家兔的心、肝、腎功能無明顯毒性作用。
菊花對實驗性心肌梗塞、實驗性冠脈粥樣硬化或供血不足的實驗動物，能增加血流量和營養性血流量，還有加強心肌收縮和增加耗氧量的作用。
4、對膽固醇代謝的影響
菊花水煎劑能抑制大鼠肝微粒體中的羥甲基戊二酰輔酶A還原酶(HMGR)的活力，激活膽固醇7-2-羥化酶，從而起到加速膽固醇代謝的作用。
研究發現菊花提取物對大鼠血清膽固醇的升高有明顯改善作用，對于正常的基礎飼料組大鼠，菊花提取物能保持血清總膽固醇基本不變。
而提高有保護作用的HDL濃度，降低有危害作用的LDL濃度，在高脂膳食情況下具有抑制血膽固醇和甘油三酯升高的作用。這對預防和治療高血脂疾病無疑是有益的。
5、抗病毒作用
據研究表明，各種菊花均有一定抗病毒作用，以亳菊、懷菊作用好。國外研究發現菊花對單純皰疹病毒(HSV-1)、脊髓灰質炎病毒和麻疹病毒具有不同程度的抑制作用，與空白組對照，空斑形成率減少50%。
另外菊花還具有抗艾滋病作用，它能抑制ZV遞轉錄酶和HLV復制的活性，從其中分離得到的金合歡素-7-0-B-D-0比喃半乳糖甙是抗HZV的新活性成分，且毒性相當低。
