銀耳菊花枸杞茶

　　材料

　　枸杞子1大匙，白木耳1兩，冰糖適量，菊花2大匙，水800cc。

　　做法

　　1.將枸杞子洗凈，白木耳泡發后摘去雜物洗干凈。

　　2.取ㄧ湯鍋，將枸杞子、白木耳、冰糖放入鍋中加入1/2水，以大火加熱煮滾后再放入菊花即可。

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

　　可以滋補生津;潤肺養胃，補肺益氣。

　　虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力 。

　　銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

　　銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

　　銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。

　　銀耳泡發

　　1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時(冬季可用溫水)，然后整理洗凈污物。

　　2、個別銀耳泡發后會變很多，故請根據食量泡發。

　　3、銀耳煮完后當天食用好，但所謂銀耳湯過夜后其營養成分減少，并產生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳，果殼網曾經做過專門的辟謠。