胃癌是非常多見的疾病，患有胃癌是非常痛苦的，生活中我們要了解其誘發因素，并積極進行預防。那么日常生活中胃癌的原因究竟有哪些呢?那就讓我們隨著我是大醫生節目崔培林專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　胃癌的原因

　　1、合餐制

　　合餐制在中國是非常多見的，是重視親屬血緣關系和家族家庭觀念在飲食上的體現，是我們團結友好、不分彼此的表現。

　　但是，“10雙筷子伸到一個盤子里”可能帶來幽門螺桿菌感染，而幽門螺桿菌與胃癌的發生密切相關。

　　研究證實，我國胃癌高發區成人幽門螺桿菌( Hp)感染率在60%以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌。

　　Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥，再加上環境的治病因素，就會加快黏膜上皮細胞的過度增殖，接著就會導致導致畸產生癌癥。

　　幽門螺桿菌的毒性產物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。

　　對策

　　分餐制可以降低幽門螺桿菌感染率，尤其是家中有人患胃潰瘍時，分餐制非常必要。

　　已經感染幽門螺桿菌者應在醫生指導下接受正規抗幽門螺桿菌治療，如果家庭中有多位感染幽門螺桿菌者，應該安排同時治療。

　　2、長期食用熏烤、鹽腌食品

　　有許多的研究顯示，長期食用熏烤、鹽腌食品的人患上胃癌的幾率也會隨之增加，這是因為食品中亞硝酸鹽、多環芳烴化合物等致癌物含量高。

　　根據日本經驗，胃癌發病與家庭電冰箱占有率有關，當家用電冰箱普及時，胃癌發病率下降。

　　如今，我國冰箱使用率較高，新鮮蔬菜得到保障，胃癌總體發病有下降趨勢。但是，在我國北方地區，人群攝入腌制、煙熏、高鹽食品并不少，胃癌發病率仍然較高。

　　對策

　　喜歡食用熏烤、鹽腌食品的人，要減少食用量和頻率。注意，熏烤食物尤其不宜與火直接接觸，熏烤時間不要過長，烤焦部分不要吃。

　　平時，要多吃富含維生素C的新鮮蔬果，以起到對抗致癌物的作用。

　　3、吸煙者

　　吸煙與胃癌也有一定關系。煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌物，是食管癌和胃癌的病因之一。

　　有人認為，尼古丁只會進入肺，不會傷胃。殊不知，煙草中的有害物質也會隨著唾液進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍甚至胃癌。

　　研究證實，吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。

　　對策

　　研究證實，吸煙人群戒煙后需要經過20年，其胃癌患病危險才能降至正常人群的水平。因此，吸煙者應該及早戒煙，且越早越好。此外，不吸煙的人還要防止二手煙的傷害。

　　4、酗酒

　　隨著社會經濟條件的改善，人群中酒的攝入量明顯增加，這抵消了使用冰箱后新鮮蔬菜攝入增加帶來的好處。

　　研究表明，酒精本身雖不是致癌物，但長期飲用酒精濃度較高的烈性酒不僅可以改變胃內環境，還可以刺激消化系統胃黏膜，損傷黏膜組織，加快致癌物的吸收，參與胃癌發病過程。

　　如果飲酒同時吸煙，危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，加強對煙霧中致癌物的吸收。

　　對策

　　平時，大家可以適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒，而應該避免大量飲用白酒，不要喝劣質酒。喝酒前好要適量進食淀粉類食物，以減少酒精對胃腸道的直接刺激。

　　本期嘉賓介紹

　　崔培林

　　男，醫學博士，首都醫科大學內科學(消化系病)主任醫師、副教授、研究生導師，專業方向消化系統疾病診治和消化內鏡治療。中華醫學會北京消化內鏡分會委員，北京內科學會青年委員。作為課題負責人主持過國家自然科學基金，北京市自然科學基金，北京市優秀人才基金及北京市高層次醫學人才等多項課題資助。

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