食品安全已經成為了現代人為關注的重點之一，每一個和食品安全有關的熱點事件都能夠引起人們的廣泛討論。而對于上班族而言，現在又多了一個可能會對身體健康造成嚴重危害的飲食隱患，這個東西就是人們經常使用到的飯盒。
飯盒出現的歷史非常之早，在千年前的漢末就已經出現。那時候不叫飯盒，叫食盒。古代的文人雅士在外出郊游踏青的時候會將酒菜放入食盒中，那時候的食盒基本上都是用名貴的木材制作而成，保溫效果倒在其次，主要講究的是外表的典雅。
發展到了現在，飯盒已經經歷了木質、鐵制以及為流行的塑料制三個階段。從保溫效果上來說，這三種飯盒肯定是一個比一個好，但若是從飲食安全的角度而言，那可就不一定了，為什么這么說呢?
塑料飯盒的出現的確在很大程度上給人們帶來了方便，它的質量輕、價格低廉，而且形態各異。因此也受到了很多人的歡迎，一些沒有時間做飯的人往往會選擇在前一天將做好的飯菜放到飯盒中，第二天要吃的時候再用微波爐熱一下，這樣既省去了許多麻煩，也避免了外出就餐可能帶來的健康威脅。
但是這樣會產生一個問題，因為不合格的塑料飯盒在加熱的過程中會釋放出大量的毒素，這些毒素和飯菜混合在一起，很容易對人體健康產生極大的危害。
毒素的來源
飯盒看起來并不起眼，但超乎人們想象的是它竟有這么大的危害。要了解這個問題，我們首先要對塑料飯盒的制造流程有一定的認識。
在塑料飯盒制造的過程中，往往會添加一種叫做塑化劑的物質，因為只有加入了這種物質柔軟的塑料才會更加易于加工。不過這種做法帶來了一個很嚴重的問題，一旦塑料制品被加熱到一定程度，那么添加在其中的塑化劑就會快速的釋放出來。
要知道塑料的熔點很低，即使是耐熱的聚丙烯也只能承受一百多度的溫度，而耐熱性差的聚苯乙烯材料只能承受九十度的溫度。
可能很多人對塑化劑的危害不太了解，因此也不太上心，但其實塑化劑對我們的身體健康產生的危害要遠遠超乎人們的想象。簡單來說，塑化劑是一種有毒的工業用品，生活中的很多塑料制品中其實都含有塑化劑，但是比起加熱后的飯盒來說，這些物件的危害可以說是小巫見大巫。
