冬瓜皮其實也能吃，雖然質地比較硬，但冬瓜皮中含有維生素B族，還有揮發性物質，有利于清熱、消腫，可以嘗試一下用冬瓜皮煲湯喝。
這幾種食物帶皮吃更有營養，但也有些食物不能帶皮吃，若是吃了，可能會給身體帶來隱患，別吃錯了。
柿子皮最好不要吃，柿子未完全成熟時，果肉中含有鞣酸，但當成熟之后就會存在于皮中，若連皮吃，該物質就容易與蛋白質發生反應，產生沉淀物，不利于消化。
銀杏皮也最好不吃，皮里面含有多種有毒物質，若是吃了或許會損傷人體的中樞神經系統。
土豆皮中含有某種壞物質，特別是在已經變綠和發芽的部分中含量更多，帶皮吃的話，就算出現的異常表現比較輕，也不能忽視其可能帶來的隱患。
另外，很多動物皮，雖然能吃，但不建議大家多吃，即便里面有膠原蛋白，但人體的吸收率并不是很好，而且里面的膽固醇含量偏高，若經常吃動物皮，反而容易肥胖，肥胖又是影響健康的一個很大因素，特別是中老年人更要少吃。
總的來說，有些食物皮里面的營養并不比果肉差，但也有些食物最好不要帶皮吃，能帶皮吃的與不能帶皮吃的，上文已作出介紹，不知你都吃對了嗎?吃對了更養生，但吃錯或就傷身了，看完不妨記得轉告家人。
