腦梗一般指腦梗死，根據流行病學顯示，中老年患者是腦梗死的高發人群，飲食結構不當、飲食行為習慣不良等，是腦梗死的重要誘發因素。因此，無論是男還是女，40歲后都應該開始預防腦梗死，其中，飲食調節屬實重要!
日常飲食要少吃4樣東西：
1、辛辣刺激性食物
辣椒、生蒜、生姜、花椒、洋蔥等，這些在日常生活中備受人們喜歡的辛辣食物，其實是腦梗死患者的飲食禁忌之一，因為經常吃會對血管造成刺激、損傷，導致血壓水平異常升高，進而增加腦梗死的發生風險，所以要想預防腦梗死，首先要做到少吃或者不吃辛辣刺激性較強的食物。
2、含鈉量高的食物
由于高血壓引起的動脈硬化性病變、腦部小動脈玻璃樣變等是導致腦梗死發病的基本病因，所以控制血壓水平是預防腦梗死為重要的一項措施。而影響血壓、升高血壓水平的常見因素是膳食中的鈉鹽攝入過多。
因此，保持飲食清淡，按照世界衛生組織或者醫生的建議，嚴格將每日鈉鹽攝入量控制在4~6g之間，不吃任何含鈉量高的食物，如泡菜、酸菜、臘肉、拌飯醬等，有助于預防腦梗死。
3、膽固醇高的食物
血脂異常、膽固醇升高也是腦梗死的高危誘發因素，所以預防腦梗死，也要注意少吃或者不吃豬腦、豬腰子、豬肝、黃油、蛋黃等膽固醇含量較高的食物，同時多吃些新鮮水果蔬菜，豆制品等。
