每個人的身體都缺不了鈣，我們身體對于鈣的要求不低于維生素，如果身體缺失鈣，小孩就會長不高，老年人就會出現骨質疏松的情況。那補鈣的食物有哪些呢?兒童增高補鈣食譜有哪些?中老年人如何補鈣呢?我們一起來看一下!

　　補鈣的食物有哪些

　　1、鈣的來源以奶及奶制品為好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

　　2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。

　　3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)。

　　4、海產品如蝦皮、蝦、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松。

　　5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。

　　6、動物的骨骼含鈣量是很高的，但是很難溶解于水，所以我們可以用豬骨、雞骨等來熬湯。其實這樣做并得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。

　　7、一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

　　8、糧食、畜禽肉類和水果中鈣的含量較少。食物中的鈣在體內的吸收率都比較低，如易消化吸收的牛奶，鈣的吸收率也只有50%，其他的含鈣食物吸收率更低。

　　9、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補充鈣質。

　　兒童增高補鈣食譜

　　食譜一：雞蛋黃粉粥

　　新鮮雞蛋一個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。

　　食譜二：豬肝雞蛋

　　新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。