黑玉米是玉米的一種特殊類型，和我們經常見到的白玉米和黃玉米的區別有很多。很多人都傳黑玉米不能吃，那這是為什么呢?今天小編給大家講講黑玉米為什么不能吃、吃玉米的好處有哪些以及玉米減肥食譜怎么做。

　　黑玉米為什么不能吃

　　很多人都認為黑玉米是轉基因食品，所以覺得不能吃

　　其實不是。黑玉米是傳統的雜交育種方式獲得。黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物。

　　其實黑玉米是可以放心食用的，但是對于消化不好的朋友還是少吃一些為好。下面我們來看看吃玉米都與怎樣的好處吧。

　　吃玉米的好處

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。美膚護膚功效。玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

　　降糖

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

　　玉米對于降血糖是非常有幫助的，玉米中含有大量的纖維素還能幫助消化，是非常好的一種食物。

　　通便

　　玉米含有維生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低膽固醇、軟化血管、防止血管硬化，對心血管、心腦血管病人有好處。老年人現在吃的過于精細，運動也少，腸胃蠕動下降，便秘幾率增加。常吃玉米對于防治便秘有顯著的功效哦!

　　抗衰老

　　玉米中還含有一種長壽因子---谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的功能。

　　吃玉米的好處就給大家介紹到這里，接下來小編給大家推薦兩款關于玉米的減肥食譜，一起學習一下吧。

　　玉米減肥食譜

　　一、尖椒玉米粒

　　材料：玉米、青椒、食鹽、花椒、橄欖油、水。