近有關(guān)于兒童討論比較多的，便是虐童事件。幼童被老師灌芥末、噴消毒水等。在這次虐童事件中，一位家長控訴孩子因?yàn)楸晃沽私婺霈F(xiàn)一小時(shí)腹瀉6次的情況。為什么孩子吃芥末會(huì)出現(xiàn)腹瀉呢?芥末又有哪些功效呢?
寶寶被喂芥末為何出現(xiàn)腹瀉?
首先，寶寶的胃腸道發(fā)育一般在學(xué)齡前，也就是6-7歲時(shí)候，才會(huì)成熟，接近成人。在此之前，寶寶發(fā)育快，消化系統(tǒng)不成熟，非常容易發(fā)生紊亂，如出現(xiàn)腹瀉、便秘、胃腸道感染等。
其次，芥末中含有芥子油，也稱為芥末精。含量遠(yuǎn)高于比蘿卜、包菜。具有辛辣刺激的特點(diǎn)，進(jìn)入體內(nèi)會(huì)刺激胃腸道黏膜，刺激腸道的異常蠕動(dòng)，發(fā)生營養(yǎng)不良、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)腸胃炎。
其實(shí)除了兒童食用芥末容易發(fā)生腹瀉之外，一些胃腸道功能差的成人，以及老人也容易發(fā)生腹瀉。
此外，患有口角糜爛、口腔潰瘍、咽喉痛、胃潰瘍、胃炎的人群也都不適合食用芥末。
合理的食用芥末，不僅增加食物口感，還具有多種功效。
1.開胃助消化，芥子油的辛辣味會(huì)刺激唾液和胃液分泌，起到增強(qiáng)食欲、開胃的作用。
2.可以降低血壓粘度，預(yù)防高血脂、高血壓等心血管疾病。
3.美容作用，因?yàn)榻孀佑瓦€是美容界的按摩油。
4.冬季驅(qū)寒食療，芥末性溫，具有驅(qū)寒、溫中的作用。冬季因?yàn)槭軟龀霈F(xiàn)腹痛可以少量食用。
5.增加食物風(fēng)味，尤其是搭配肉類食物時(shí)，味道會(huì)更好。
但是，總體來說，中國人更偏愛辣椒、麻椒、大蒜等辛辣食物，為對芥末并不是十分喜愛。
芥末的殺菌功效很有限
芥末中存在異硫氰酸酯，不僅讓芥末產(chǎn)生強(qiáng)烈的氣味，還有很強(qiáng)的抑菌作用。
但是，這種抑菌作用有限，因?yàn)槲覀儾豢赡艽罂诔越婺医婺┲豢谇恢兄煌Ａ魩酌耄瑲⒕鸵志潭扔邢蕖?/p>
芥末刺鼻的原因
吃芥末時(shí)我們會(huì)感覺到很沖鼻子，有時(shí)還會(huì)流眼淚。其實(shí)還是由于芥末中異硫氰酸酯引起，異硫氰酸酯具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，進(jìn)入口腔之后受熱開始揮發(fā)到鼻腔中，所以才會(huì)出現(xiàn)流鼻涕、流眼淚等現(xiàn)象。
但是正因?yàn)榻婺┑倪@個(gè)作用，所以才出現(xiàn)芥末辣嘴，不辣肚子現(xiàn)象，不容易加重痔瘡問題，相反，辣椒會(huì)因?yàn)槔苯匪氐拇嬖跁?huì)加重痔瘡。
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