8、西紅柿

　　研究發(fā)現(xiàn)，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進(jìn)而降低心臟病危險(xiǎn)。其作用堪比他汀類(lèi)藥物。研究人員分析了近55年中14項(xiàng)有關(guān)番茄紅素的國(guó)際研究相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，番茄紅素可有效降低血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白)和血壓水平、減少心臟病和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　9、健康油

　　紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸，有益降低“壞”膽固醇水平。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸，既可降低“壞”膽固醇水平，同時(shí)還會(huì)提高“好”膽固醇水平。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)托比·史密森博士建議，用以上健康油取代黃油。但要避免高溫加熱，攝入量好控制在每餐1茶匙。

　　膽固醇高注意的事項(xiàng)

　　1、膽固醇高的人，在日常生活中，還要盡量少飲酒，避免吸煙。因?yàn)槟懝檀几叩娜耍ǔ０橛袆?dòng)脈硬化，在吸煙后，會(huì)引起冠狀動(dòng)脈痙攣，影響心臟的血液供應(yīng)。而經(jīng)常飲酒，由于酒精要在肝臟中解毒，經(jīng)常飲酒，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，膽固醇的降低不利。

　　2、膽固醇高的人，在飲食中，要盡量避免食用富含飽和脂肪酸的攝入，因?yàn)樵跀z入過(guò)多的富含飽和脂肪酸的食物后，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的形成，增加血栓形成的機(jī)率。飽和脂肪酸通常存在動(dòng)物油脂中，如豬油，牛油等。而不飽和脂肪酸通常存在植物油脂中，如橄欖油等。

　　3、膽固醇高的人，還要在飲食中限制糖類(lèi)食物的攝入。因?yàn)閷?duì)于膽固醇高的人，如果平時(shí)活動(dòng)過(guò)少，在進(jìn)食過(guò)多的糖類(lèi)食物后，這些糖類(lèi)食物會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)變成脂肪，并把這些脂肪存儲(chǔ)在肝臟中，形成脂肪肝。膽固醇過(guò)高的人，攝入過(guò)多的糖類(lèi)食物，還有可能會(huì)導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。

　　4、膽固醇高的人，在日常飲食中，盡量多食用富含纖維素的食物，因?yàn)樵谶M(jìn)食富含纖維素的食物后，纖維素會(huì)吸收腸道中的水分，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而促使腸道中有害物質(zhì)和多余膽固醇的排出。

　　5、膽固醇高的人，在日常飲食中，還要多進(jìn)食富含維生素C的食物，因?yàn)楦缓S生素C的食物，有助于體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)，富含維生素C的食物包括新鮮的蔬菜和水果，如西紅柿，黃瓜，葡萄等食物。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于膽固醇高的飲食的情況，在生活中，如果出現(xiàn)膽固醇高的情況，一定不要慌張，要冷靜下來(lái)，好去醫(yī)院診治，聽(tīng)取醫(yī)生的建議，在生活中，要對(duì)飲食方面有高度的重視。