2015年世界衛生組中發布的報告稱，人類的平均壽命已經達到71.4歲了，而中國人為76.1歲，看著挺高的，是不?

　　但是長壽中還有更長壽的，日本近幾年的人均壽命是越來越長了，已經到83.7歲，連續20年拿了全球第一。同時亞洲人為什么差距這么大?

　　日本高水平的平均壽命與其生活環境和飲食習慣密不可分，尤其是飲食方面，日本一直堅持著清淡、水產品為主、少食多餐等優良的飲食傳統，同時還非常善于利用各種藥食同源的食材，例如日本的生魚片就喜歡與一樣草本植物搭配——紫蘇葉。

　　其實中國也經常會用到紫蘇葉，但大多都是把它當中藥來用的，只有少數地區會當成素材或者煮成紫蘇茶，而日本則經常把紫蘇用入料理中食用。

　　等你知道紫蘇葉的好處時，見微知著，也不難理解為什么日本人的平均壽命比較長了。

　　紫蘇葉有什么好處?

　　傳統中醫上把紫蘇葉用來散表驅寒，用于風寒感冒、腹瀉、腹痛等疾病。近幾年，科學家們發現紫蘇葉還有很多其他的抗病功效，比如：

　　紫蘇葉中的有效成分能抗癌

　　從紫蘇葉中提取出來的物質能夠降低化學試劑對細胞的侵害，見效腫瘤，抑制癌癥的發生和擴散。

　　紫蘇葉中的營養成分能抗過敏

　　紫蘇葉種含有豐富的營養成分，有利于增強人體免疫力，可以緩解花粉過敏、海鮮過敏、過敏性皮炎等過敏癥狀，增強皮膚的抵抗力。

　　紫蘇葉有利于降血脂

　　經常用紫蘇葉泡茶喝，其中的α-亞麻酸能夠有效降低體內過量的膽固醇，從而起到凈化血液、降低血管的作用。

　　紫蘇葉如何食用更簡單方便?

　　紫蘇紅棗湯：15克紫蘇葉(洗凈)，10克去核紅棗，3-4片生姜，放在鍋中，加入兩碗清水，大火煮開后小火熬，使清水濃縮一般即可。

　　紫蘇紅棗湯在感冒受涼的時候可以食用，平時也可以經常喝點來增強體質。

　　此外還可以經常用紫蘇葉泡茶喝，或者燒菜燉湯的時候加幾片紫蘇葉，既可以調味又可以增加營養。

　　注意：紫蘇葉和鯉魚不可以一起吃，容易生毒瘡。

　　紫蘇葉在我國是一種古老的美食，只是現在吃的人不多了，從今以后就可以重拾傳統，經常食用，能夠保健養生，延年益壽。

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