俗話說：“春天吃豆，賽過吃肉”。冬天漸行漸遠，春天悄然而至，在這氣溫變化無常之際想要通過喝各種滋補湯補身體，用力過猛啦，春天吃豆補身效果可以點都不比喝補湯差，關鍵還溫和，老少皆宜。
經常吃豆延年益壽
研究發現長壽的人吃豆子的頻率會比較高，通常是普通人吃豆頻率的四倍，而世界衛生組織的研究數據顯示每天只需使用20克左右的豆子就能平均降低8%的死亡風險，而不受到任何年齡的限制。
豆子怎么吃健康?
1、混搭起來功效佳
無論是黃豆、黑豆、紅豆、還是綠豆，它們所含的蛋白質都極其豐富，而且所含的氨基酸種類也與人體必需氨基酸相適應，因而這些高蛋白的豆子被營養學家們譽為“可與動物蛋白相媲美”。
此外這些豆子中的高含量的脂肪中超過85%都是不飽和脂肪酸，食用這些脂肪非但不會增加心血管疾病的風險，還會減少血管和心臟的負擔。
優質蛋白、優質脂肪是豆子們的共性，而微量元素就是它們的個性了。每種豆子所“擅長”的微量元素領域各有不同，因此豆子混搭起來吃，能使營養均衡起來。2、雜豆粥比雜豆漿更有營養
如前文所述，豆子混搭著吃更營養，于是就有很多人為了省事會選擇喝雜豆漿。實際上這是讓豆子中大部分營養成分變成豆渣而被浪費了。
因為將豆子打成豆漿，大部分水溶性營養素和膳食纖維都會流失掉，大大降低了豆子的營養價值。
每天喝一碗雜豆粥比喝三四杯雜豆漿更有利于發揮雜豆的滋補功效，尤其是對腸胃而言，雜豆粥潤腸通便、健脾養胃的作用不可謂不強大。
豆子吃多了老放屁怎么辦?吃豆放屁的罪魁禍首是都自重所含的可溶性低聚糖，腸胃不好的人或者怕放屁尷尬的人可以用豆制品的營養替換豆子的營養，比如豆干、豆腐等，可以有效避免放屁尷尬。
腎病患者不適合吃豆子，是真的嗎?
是的，豆子雖好，但并非人人適合。各類豆子都屬于高蛋白食物，腎不好的人應該減少蛋白質攝入，以避免增加腎臟的負擔。
豆子吃對了，效果堪比喝補湯，不妨趁著這個春天，來碗雜豆粥喝喝吧。
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