中午沒事的時候和一個朋友聊天問她中午吃了什么。她說西紅柿、雞蛋、面。本以為是西紅柿雞蛋煮面條。后來她告訴我是生吃西紅柿、煮白水蛋和啃方便面。

　　理由是做個蛋湯，得洗鍋、洗碗、開火、開抽油煙機，吃完了還得刷碗、刷鍋，還得用洗滌劑，麻煩!

　　細想一下，也確實是這樣的，一個人開火浪費又麻煩，那么有沒有不開火又可以吃的健康的食物呢?

　　1.綠豆粥

　　綠豆難以煮爛是眾所周知的，還不開火，那不等于生吃嗎?妙招在下面：

　　先將綠豆洗凈，放入剛剛漫過的水，放冰箱中凍著。想吃時取適量和大米洗凈，放入保溫杯中，倒入沸騰的開水，燜半天即可食用。這里的關鍵是綠豆得是凍過的，而且保溫杯要好。

　　2.西紅柿雞蛋面

　　這次是真的熱乎乎的面條，而不是啃方便面。

　　將西紅柿切片放入大碗中，倒入開水、打入雞蛋，放面餅和調味料等。一同放入微波爐高火8分鐘左右，味道和煮出來的面條沒差別。注意先給雞蛋扎幾下。

　　3.吃雞腿

　　先吃肉又不想開火也簡單，購買雞腿時請阿姨剁成塊，回家后洗凈，用白酒、老抽、耗油、鹽和食用油拌勻后，直接放入微波爐中高火加熱5分鐘即可，當然愛吃酸甜口的還可用蜂蜜和醋調味。

　　4.煎雞蛋

　　早晨匆忙到來不及吃早餐?其實只要一分鐘就能做好早餐!

　　空盤子內涂上一層食用油，打入兩個雞蛋，在雞蛋黃上戳幾下。用保鮮膜覆蓋之后放入微波爐，高火1分鐘，煎蛋便好了。愛吃老一點的，可以再加熱30秒。配上水果、面包就是完美早餐了。

　　5.堅果沙拉

　　將各種可以做沙拉的蔬菜切碎，撒上杏仁、花生或核桃碎，再澆上酸奶即可。可以配面包一同食用。

　　6.燕麥粥

　　購買什錦燕麥，用牛奶沖泡后即可食用，也可以微波加熱后食用，配上水果營養更均衡。

　　7.三明治

　　只要是西點商店，必定可以都買到土司，用土司夾著火腿、煎蛋、生菜、西紅柿片，再配上番茄醬和沙拉醬便是集碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維于一體的健康美食。簡單而營養不單一。

　　8.豆腐羹

　　將雞蛋打入碗中，打散，倒入切丁的內酯豆腐，可以放入少量的溫水，放入微波爐中高火2分鐘，取出放入生抽，再次高火2分鐘，出國后淋上麻油即可。

　　減肥期間、食欲不振、病后沒胃口等都可以食用。一個人的美食就這么簡單!

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