營養學家普遍認為食物沒有絕對的好壞之分，但是有“量”的好壞。適量攝入，才屬于真正意義上的健康飲食。

　　有些食物對人體積極作用大，可以適當多吃，比如西紅柿、雞蛋、魚等。有些食物對人體負面影響很大，吃多了危害健康。比如下列幾種食物，吃多了無異于慢性自殺。

　　一、加工肉制品

　　世衛組織WHO下屬的國際癌癥研究機構IARC將火腿、香腸、牛肉等加工肉制品列為一級致癌物。將加工肉制品列為1級致癌物是有足夠的科學依據支撐的，研究數據顯示經常食用加工肉制品容易導致結直腸癌、胃癌等腸胃腫瘤的發生。

　　《英國癌癥雜志》還刊登過一項研究，研究顯示攝入過量的熱狗、香腸等加工肉制品還會增加胰腺癌和糖尿病的風險。

　　我國的營養學家建議成年人每日不要食用超過75克的紅肉，尤其是加工過的肉制品更應該嚴格控制攝入量。英國衛生部的官員告誡民眾，每天紅肉及加工肉制品的攝入量應控制在70g以下。

　　二、速凍食品

　　速凍食品一般都是-18℃以下的低溫急速冷凍形成的，食物中的水分、汁液等均不會流失，低溫下微生物也很難繁殖，食用很方便。

　　但這只是理論情況。

　　事實上，在原料肉在切割過程中不可避免帶有細菌、食品操作人員的操作不當等因素綜合作用之下，速凍食品也相應地存在不少隱患。常見的就是細菌菌落總數超標、過氧化值超標、維生素等營養素流失這三大安全隱患。

　　經常食用速凍食品意味著你與致病菌接觸的機會也大大增加。

　　三、碳酸飲料

　　碳酸飲料兼具不健康食物三大缺點：高糖分、高熱量、營養少。飲用過多的碳酸飲料極易導致發胖，增加糖尿病、高血壓、心臟病等疾病的風險。

　　碳酸飲料中的碳酸會與牙齒的牙釉質發生反應，經過一系列反應形成牙結石，甚至出現牙齒松動、牙齦暴露等口腔疾病。

　　碳酸飲料中的成分還會影響身體對鈣質的吸收，年輕人過量飲用容易導致鈣流失，提早患上骨質疏松的癥狀。

　　四、無糖食品

　　我們以為無糖食品是綠色健康的食物，其實不然。無糖可樂、無糖果凍、無糖餅干等無糖食品中含有人工甜味劑，這些甜味劑能夠降低熱量，但同時也刺激了食欲，使人體對糖的渴望和需求增加，無形中增加了癌癥的可能性。

　　不要指望用無糖食品給你控制熱量和糖分，想要達到減少熱量和糖分攝入的目標，關鍵還在于食用低熱量、低糖分的食物。

　　以上四種食物偶爾吃吃解解饞就可以了，但如果經常吃，那就等于慢性自殺，對身體百害而無一利。

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