食道癌是當今社會比較多發的癌癥病，其發病率一年比一年高，使得人心惶惶，談“癌”色變。食道癌的發病多與飲食有關，術后的治療也要特別重視飲食這一塊。那么，食道癌的飲食需要注意哪些呢?
食道癌預防之飲食保健，你知道多少?
1、避免多食刺激性的食物
食道癌的預防要注意避免多食刺激性的食物。燙的、粗糙的食物也盡量少吃。在吃飯的時候要注意細嚼慢咽，避免一切可能給食管健康帶來威脅的因素。
2、拒絕致癌食物
亞硝胺類物質，是一種很強的致癌物質，主要存在于隔夜蔬菜、咸魚咸肉、發霉的糧食或者是腌漬咸菜等。另外，吸煙和飲酒也會對人們的身體造成損害，導致該疾病的發生。所以食道癌的預防要戒掉煙酒。
3、營養合理
醫師已經證實，營養不良與該疾病的發生有很大的關聯。不要過分挑食。另外要提醒大家的就是，綠茶具有防癌功效，并且對心血管疾病有很大的預防和治療益處，大家可以在生活中適時的多喝點綠茶。
注意：食道癌術后之預防注意事項
食道癌患者在治療后，接下來的護理治療期是非常重要的。由于食道癌患者病變位置的特殊性，患者在術后怎樣才能吃的好，就成了患者家屬關心的問題其實食管癌術后進食一般可以分為四個階段。具體分析如下：
1、嚴格控制飲食
在術后一定要嚴格控制飲食和水。一開始可通過靜脈補充營養，隨著時間的推移可以進食一些牛奶和半流食，但是一定不能過量及過快。
2、保持胃腸減壓管通暢
術后短時間內引流出少量血液是正常現象，但是引出大量血液就應該及時的進行治療。胃腸減壓管要保留3到5天，減少吻合口的張力，但是一定要注意胃管連接的固定牢靠。
3、注意吻合口瘺的癥狀
吻合口嘍的主要癥狀就是高熱、呼吸困難、胸部劇痛或者白細胞升高等，患者要密切的關注，做出相應的處理。
