科學的營養早餐應該是低熱量、營養均衡的食品，主要有碳水化合物和脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水，這是一樣也不能少的，特別是要含有豐富的膳食纖維，所以這讓很多人都犯了難，以為做一頓營養早餐很麻煩，其實想要搭配一頓好的營養早餐是一點都不難的，只需要我們空出十幾分鐘的懶覺時間，就可以吃上美味好吃的早餐了。
早餐的重要性
一日之計在于晨，健康的早餐是我們一天當中重要的一餐，早餐攝食的能量占據了人體一天所需要能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐當中補充回來。
均衡的飲食和健康簡單的生活習慣，會給我們一整天的工作帶來滿滿的動力。
早餐距離前一晚餐的時間是長的，一般都是在十二個小時以上，身體內儲存的糖原已經是消耗殆盡了，所以我們應該及時補充，以免出現血糖過低的情況。
如果出現血糖濃度低于正常值的現象，那么我們的大腦興奮性就會降低，反應力也會變的非常遲鈍，注意力也是不能集中。
所以不吃早餐或者是吃早餐的質量不夠，很容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作和學習的效率。
如何搭配營養早餐
吃好早餐重要的三個原則，首先就是均衡飲食，營養全面。第二個原則就是可以給我們的身體補充足夠的能量，第三點就是能補充維生素。
不吃早餐，我們的身體很容易會患上各種疾病，比如消化道疾病、膽結石、體內膽固醇增高、便秘等疾病，而且不吃早餐還會加速衰老，由此可見，早餐不但要吃，我們還要搭配的科學營養。
1.包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋
早餐吃包子，是很多家庭的選擇，包子和米粥有碳水化合物而且還有肉類和菜，蔬菜和水果可以幫助我們補充充足的維生素和營養，雞蛋可以給我們的身體補足蛋白質。
在包子里面多加一些蝦仁，是可以達到補鈣的目的的，而且早餐喝粥對我們的腸胃有很好的養護作用，并且還能美容。
這些搭配，是很典型的中式早餐，既給我們的身體補充了豐富的營養，而且又提供了充足的能量。
如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養，那么這是其他的餐次補不回來的，這款早餐的能量也會補充的很足。
2.饅頭+豆漿+蔬菜+煎蛋+水果
饅頭是中國非常傳統的一種面食，也是餐桌上必不可少的一種充饑主食。
饅頭有非常多的做法，比如白面饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等，主要的營養成分是蛋白質和碳水化合物，也是人們補充能量的基礎食物，經常吃饅頭可以有效的保護腸胃。
