俗話說傷筋動骨一百天，很多骨折病人都需要精心的調理，但是在飲食這個方面很多人并不知道。那么骨折斌人吃什么好呢？骨折病人不能吃什么？今天我們就來為大家介紹一下骨折病人食譜，看看應該如何進行調理吧。

　　對于骨折的病人，一定要滿足他們的營養需求，那么吃什么才能跟得上營養呢？下面我們一起來看看吧。

　　骨折病人恢復的飲食調理

　　都說傷筋動骨一百天，很多骨折病人都需要非常靜心的調理。但是飲食方面的調理也是非常必須的。對于骨折病人的營養需求，下面就隨小編一起來看看。患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向醫生請教。

　　其實，骨折病人除了在初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余時間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒、生蔥、芥末、胡椒)等。在全身癥狀明顯的時候，應給予介于正常飲食和半流質飲食之間所謂軟飯菜，供給的食物必須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調時須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

　　上面就是骨折病人一般的飲食原則，但是如果你想要更快更好的存進骨折愈合，那么就應該再詳細點，根據不同階段的病情發展，搭配不同的食物。

　　早期(1-2周)

　　受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫認為，瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生?？梢?，消腫散瘀為骨折愈合之首要。

　　飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續7-10天。

　　中期(2-4周)

　　瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。

　　在飲食上漸漸的由清淡轉為適當的高營養補充，來滿足骨痂生長的需要?？梢栽诔跗诘氖匙V中加上骨頭湯、動物肝臟等，來補充更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。

　　食療可用當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。

　　后期(5周以上)

　　受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。

　　有益冠心病康復的食譜偏方

　　綠豆粥

　　脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。綠豆適量，北粳米100克，先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內，加水1000克，煮至豆爛米開湯稠。每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。

　　豆腐漿粥

　　每日早晚餐，溫熱食。豆漿汁500克，粳米50克，砂糖或細鹽適量，將豆漿汁、粳米同入砂鍋內，煮至粥稠，以表面有粥油為度，加入砂糖或細鹽即可食用。

　　玉米粉粥

　　可供早晚餐溫熱服。玉米粉粳米各適量，將玉米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸后入玉米粉同煮為粥。