冬天的寒冷相信許多人正在慢慢體驗中，它和夏日的炎熱一樣，都是給人帶來很不舒服的感覺。所謂“兵來將擋水來土掩”，碰到嚴寒的天氣，肯定需要厚重的大衣來武裝保衛自己，當然方式是有很多種。冬天讓人喜聞樂見的事情是什么呢?當然是熱氣騰騰的美食了，不僅美味而且暖身的食材相必是大受歡迎。
美味的體驗是很重要的，我們當然也不能忽視了身體的保健。值得慶幸的事，我們周圍很多的食材不僅美味，而且它們突出的營養價值可以說對身體是特別有益處的。接下來就為大家簡單介紹下。
蔬菜類
蔬菜是餐桌上必不可少的一類!現代人提倡葷素搭配，看重的正是蔬菜可以補充葷食所不能帶給人的碳水化合物和膳食纖維，經常吃蔬菜對于身體的保健室很有幫助的。
山藥
山藥可以說是一款受到忽略的食材，但是它的食療效果是非常神奇的。它含有豐富而優質的蛋白質和淀粉，這兩種營養物質的存在可以快速的在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。
山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，在胃脹時食用，有促進消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收，是一款平補脾胃的藥食兩用的佳品。
山藥含有較為豐富的黏蛋白、多酚氧化酶等物質，具有滋補的作用，有強健機體、滋腎益精的作用;而這種多糖蛋白質的混合物，能夠防止脂肪沉積在心血管上，對于保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化的發生都有極大的益處。
蘿卜
民間歷來有這樣的一個說法，“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜在人們心目中的地位。《本草綱目》中對蘿卜的藥效也有一定的記載，認為其“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
蘿卜和肉類一起燉煮，可以發揮它大的作用;蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，還有大量的植物蛋白和葉酸，對于皮膚和血液的清潔都有好處，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
